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皇品 <<郭>>關廟麵







為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性，郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工，



爭取更多日照時間，如果天氣突然轉陰，曬一半的麵線就得丟棄。





他們的堅持，連日本客人都專程南下，帶好幾箱麵回家。



創業十二年來，父子一直堅持用最好的麵粉，堅持不用烘乾方式，而是遵循古法，



將一天就可以曬好的麵線，分兩天曬，讓麵在夜裡釋出水份，讓麵更耐煮、更有彈性。





郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察，



只要隔日天氣預測不穩定，就不會開工，這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。





遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說，



郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬，付出了這麼多的時間，才會讓人這麼期待!!







<摘自天下雜誌專訪>























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新聞分享



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網友ghettojerk昨日在批踢踢joke板分享趣事，指出自己的瘋狂女友某日看見對面鄰居小朋友的DIY春聯，不甘示弱地在大半夜做一個「超大春聯」貼門上，而網友看見完成品後，紛紛表示「太好笑了」。

網友ghettojerk表示，神經女友見對面鄰居小孩製作的春聯，便說要「反擊」鄰居，在大半夜做了一個超級大的春聯貼門。而這完成品大到同門高，幾乎將門遮住。

網友還說，女友母親隔天跟她說「早上聽到隔壁鄰居小孩一直笑說，好大喔～太大了吧」，鄰居爸爸則回「對阿，太大了吧」，讓ghettojerk表示「我只能說，妳贏了」。

貼文上傳後，引起網友熱烈回響，眾多網友大呼「太好笑了」、「笑翻了」、「好可愛」、「鞭炮粗度根本接力棒」，也有網友笑說「跟小孩子認真什麼啦」、「為什麼要挑釁人家」，還有網友表示「鄰居小朋友從此對春聯會有陰影」、「覺得小朋友會哭」。

▲鄰居小朋友的春聯。（圖／翻攝自PTT）

▲女友製的超大春聯。（圖／翻攝自PTT）

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